改善全球粮食安全的5种方法

印度尼西亚稻农
©马朗的马农·韦尔乔特稻农,印度尼西亚

全世界近10亿人挨饿。考虑到我们已经生产了足够的食物来养活整个地球,这应该不再是问题了。但有很多因素阻碍了这一进程,包括用水效率低下,肥料和作物轮作。

这就是为什么保罗C。韦斯特和一组研究人员开发了一套改善全球粮食安全的方法。

“我们撰写这篇论文的目的是做一个分析,强调创造可持续粮食系统的机会和挑战集中在一小部分作物和地方,”West,明尼苏达大学全球景观倡议联合主任,告诉Treehugger。“这些地方的目标行动不仅有地方性的,而且是区域性的,在某些情况下,会对全球产生影响。”

根据他们的 报告,加强一些关键的杠杆作用将提供足够的热量来养活30亿人,同时也考虑到环境福利:
  1. 缩小收益率差距
    到2050年,1.2亿公顷的自然生境将在发展中国家转变为农业,世界野生动物基金会估计。在世界许多地方,目前的农业用地还没有达到其潜力,产量比它能生产的少50%。缩小正在生产的和可以生产的之间的差距,既可以减少清理农业用地的需要,也可以养活8.5亿人。接下来的几点讨论如何缩小这种差距。

  2. 更有效地使用肥料
    在Treehugger,我们是不是很大的粉丝合成肥料,但现实情况是,它们在世界各地大量使用。有一些好消息:根据以前的研究,韦斯特和他的团队估计,在小麦上使用含氮和磷的肥料,水稻和玉米的产量可以减少13-29%,而且产量仍然保持不变。通过调整时间,可以进一步提高效率,肥料的放置和类型。

  3. 提高低水生产率
    水是个大问题,我们已经书面很多次。改善灌溉系统和种植用水较少的作物将是解决这一问题的有效方法。例如,水稻和甘蔗是最需要水的作物之一。但改变种植作物的类型并不简单,因为农民根据市场价值决定种植什么作物,国际食品政策研究所高级研究员劳伦斯·哈达德向特雷赫指出。鼓励变革的一种方式是提供经济激励,但这可能会因地区差异和文化品味而改变。

  4. 直接消费目标食品
    当农作物转化为动物饲料和其他非食品用途时,会损失大量的热量效率。如果这些作物直接用来喂人,韦斯特和他的团队计算出他们可以为40亿人提供足够的卡路里。在某些情况下,这意味着改变某些作物的种植地点,但就像第3点一样,改变作物并非易事。农民种植农作物,以确保他们和他们的家人可以吃,这是否意味着吃自己的作物,或是出售它们来买得起食物。“这项研究中有很多假设:人们愿意改变他们的饮食习惯;富裕国家的人民愿意采取重大措施减少食物浪费;betway电竞官网贫困国家拥有纠正产量差距的政治和经济手段。卡罗尔·巴福德,威斯康星大学可持续发展和全球环境中心主任。

    但韦斯特对此做出了回应:“假设饮食结构很快就会发生根本性的变化,这将是非常幼稚的。事实上,世界上许多地方都有肉类消费的趋势。我们这里的主要观点是,我们已经增长的热量,但以动物为食,是一个*巨大*数量的卡路里。即使是饮食的微小变化也会产生深远的影响。”


  5. 减少食物浪费betway电竞官网
    全球地,30-50%的食品生产因准备效率低下或储存设施不足而被浪费。betway电竞官网美国是造成这种情况的最大罪魁祸首之一,需要一个比印度土地基地大7到8倍的农业土地基地来补偿这种浪费。betway电竞官网减少美国的食物浪费,betway电竞官网印度和中国每年可以养活4.13亿人。

虽然西方的研究提供了一些政策制定者需要考虑的领域,这项研究并没有太深入地研究经济学。

“这项研究的重点是粮食供应,但我想说的是,饥饿的大部分问题都围绕着食物的获取——人们是否有足够的收入来购买食物?”哈达德,伊夫普里,在电子邮件中说。哈达德写道,关于全球粮食安全的讨论还应解决高收入和低收入群体的不同需求,在气候变化和社会冲突面前最大限度地提高粮食链的弹性,减少温室气体排放。

公平地说,韦斯特承认,他的文章没有涉及到食物获取和营养问题,但他补充说,“它确实解决了利用低技术工具建立可持续食品体系的许多关键方面,包括在粮食不安全地区使用化肥促进生产,以造福这些地区的人民,同时减少对主要面包篮的依赖,减少浪费,betway电竞官网以及通过改变提高效率的管理实践来减少环境影响。访问,营养,文化偏好都需要与我们解决的问题相一致。”

粮食安全等问题的复杂性是21世纪饥饿问题如此普遍的原因。解决饥饿问题将采取多维度、多学科的方法。

改善全球粮食安全的5种方法
美国生产的粮食足以养活全世界,但是饥饿仍然是世界上的一个主要问题。一项新的研究提出了一些改变这种状况的方法。